Los ácidos grasos representan no sólo una fuente de energía significativa y un almacén de energía del cuerpo humano, sino que también son necesarios para la función biológica adecuada. Los ácidos grasos son componentes estructurales clave de las membranas celulares llamados fosfolípidos, asegurando la integridad, permeabilidad y fluidez de la membrana.

Considerando que la desnutrición y la subalimentación son factores de riesgo para las complicaciones postoperatorias, la alimentación enteral temprana es especialmente relevante para cualquier paciente quirúrgico con riesgo nutricional, especialmente para aquellos que están cirugía gastrointestinal.

La glutamina es un aminoácido no esencial, pero se convierte en un aminoácido condicionalmente esencial en los estados catabólicos debido a la incapacidad del cuerpo para sintetizar suficientes cantidades de glutamina durante el estrés, es decir, los niveles plasmáticos normales de glutamina son insuficientes para satisfacer las mayores demandas que se dan bajo estrés.

El tratamiento de la pancreatitis aguda es puramente sintomático porque no existe una terapia eficaz para prevenir la activación de cascadas inflamatorias y proteolíticas. Se cree que este ciclo vicioso de señalización celular es provocado por una infección bacteriana, predominantemente por cepas Gram-negativas. La fuente hipotética más probable de la infección bacteriana es el tracto gastrointestinal.

La desnutrición está comúnmente presente en pacientes con cáncer y afecta la calidad de vida.

Dentro de la sintomatología de los pacientes con cáncer encontramos nauseas, pérdida de apetito, disminución del sabor o del gusto por la comida, dolor al tragar, lo que desencadena pérdida de peso, nutrición deficiente, por lo que se recomienda dar tratamiento a los síntomas o condiciones subyacentes, generar cambios en la dieta, recomendar suplementación nutricia, indicar también estimulantes del apetito, para que incrementen la ingesta, el peso corporal y la calidad de vida. 

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