La ingestión de prebióticos se asocia con inhibición de la enzima xantina oxidasa la cual participa en la síntesis de ácido úrico, de la misma manera ha demostrado ser útil en el tratamiento del paciente con uremia (Kaur, 2002).
Los prebióticos son ingredientes alimenticios no digeribles (fibra soluble) que afectan benéficamente estimulando selectivamente el crecimiento y/o actividad de las bacterias benéficas (probióticas) en el colon (Kaur, 2002; Cummings, 2001; Jones, 2002).
