La formación de especies reactivas de oxígeno como resultado de un desequilibrio entre el sistema oxidante-antioxidante y su reactividad hacia numerosos objetivos moleculares lleva a un daño oxidativo que contribuye a diferentes patologías humanas.

Durante la enfermedad crítica se induce la liberación de mediadores proinflamatorios, lo que conlleva a una producción masiva de especies reactivas de oxígeno que potencian la respuesta inflamatoria y atacan la matriz extracelular y membranas celulares mediante la formación de peróxidos lipídicos.

Las grasas sirven a muchos propósitos en el cuerpo que los hacen biológicamente esenciales. Sirven principalmente como una fuente densa de energía celular. Sin embargo, también son componentes de membranas celulares, segundos mensajeros en cascadas de señalización celular, precursores de moduladores de la inflamación y función plaquetaria, y sirven como sustrato para la biosíntesis de novo de colesterol y esteroides endógenos.

La insuficiencia intestinal es un estado de incapacidad para mantener la relación proteína-energía, así como también de fluido, electrolitos o equilibrio de micronutrientes. Es resultante de la resección u obstrucción intestinal, dismotilidad, defectos gastrointestinales congénitos o pérdida de la absorción como consecuencia de la enfermedad.

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