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ENSURE: La alimentación es la manera en la que el organismo recibe de los alimentos los nutrimentos necesario para desempeñar sus funciones de una manera óptima. Depende de los hábitos formados desde la niñez,
de la influencia sociocultural y de otros factores, que en la mayoría de los casos son modificables. La alimentación debe aportar diariamente la cantidad de energía que requiere nuestro organismo para cumplir sus funciones, además de todos los nutrimentos necesarios en la proporción adecuada.
Una dieta recomendable tiene que cubrir las siguientes características:
• Inocua...... • Equilibrada ......• Adecuada ...... • Completa...... • Variada ..... • Suficiente
Por lo que una nutrición equilibrada y completa es aquella que aporta todos los nutrimentos en las proporciones adecuadas entre ellos.